KESEHATAN - Bandar Blackjack Dokter spesialis penyakit dalam serta diabetes Kampus Sumatera Utara, dr
Dharma Lindarto SpPD-KEMD mengingatkan, pemakaian minyak sisa
penggorengan dengan cara berulang-ulang sangatlah beresiko untuk
kesehatan manusia.
" Penggunaan minyak goreng berulang kali itu bisa menyebabkan kolestrol
serta penyakit yang lain untuk masyarakat, " tuturnya di RSU dr
Pirngadi Medan, Ahad, selesai kegiatan Memperingati Hari Diabetes
Sedunia th. 2013.
Oleh karenanya, menurut dia, orang-orang janganlah lagi memakai minyak
penggorengan sisa itu, karena berisiko untuk kesehatan badan serta rawan
pada penyakit.
" Bila minyak goreng sudah dipakai sebanyak tiga kali, janganlah lagi
digunakan serta mesti ditukar dengan minyak goreng yang baru, " ucap
dia.
Dharma mengatakan, selama ini banyak ibu rumah tangga memakai minyak
goreng sisa ini sejumlah enam sampai tujuh kali serta baru diganti
dengan yang baru. Cara-cara seperti itu yaitu salah serta bisa
menyebabkan penyakit.
" Minyak sisa penggorengan ini, terlihat berwarna kuning bercampur
hitam serta ada sisa-sisa atau serbuk penggorengan. Hal inilah apabila
dipakai bisa menyebabkan kolestrol tinggi, " kata dia.
Bahkan, jelasnya, setiap melakukan penggorengan kwalitas minyak itu bakal makin menyusut.
" Orang-orang diharapkan tidak lagi memakai minyak sisa penggorengan
dengan cara berkali-kali untuk hindari supaya tak terkena penyakit
kolesterol, " kata ahli serta pakar penyakit diabetes.
